富山の寿司屋 江戸前「寿司正」

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富山四季の魚

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秋の魚

食欲の秋到来!これから魚も美味しくなる季節。寿司正も旬の魚が増えネタケースもにぎやかに!特におすすめな2品を紹介します。

しめ鯖(しめさば)

夏が終わり秋にかけて魚が美味しくなる季節ですね。鯖もこれからが旬!脂が乗り軽く酢でしめたしめ鯖は酒のお供に最高ですよ!青物系の魚が大好きな人には応えられない一品ですね。

秋刀魚(さんま)

まさしく秋の到来を告げる旬の魚、秋刀魚!
脂ものった秋刀魚は塩焼き最高!でも意外と酢で締めても美味しいんです。生でお刺身や握ってもイケますよ。


江戸前 寿司正
〒930-0061 富山県富山市一番町4-29 TEL:076-421-3860

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