富山の寿司屋 江戸前「寿司正」

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富山四季の魚

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冬の魚

富山湾の魚が一番美味しくなる季節。富山と言えば寒ブリですがあえて別のおすすめを紹介します!

茶メバチ(ちゃめばち)

茶バチメとはメバルの幼魚。
冬から春にかけ獲れ、背開きにして2度揚げすると頭から丸ごと頂けますよ!

紅ずわい蟹(べにずわいがに)

富山湾の冬と言ったら蟹でしょう!
特に紅ずわい蟹は食べやすくお値段もお手頃!
是非ご賞味あれ。

白子の天婦羅(しらこのてんぷら)

スケソウ鱈の白子を天婦羅で食すとやみつき!絶品ですよ!白子の季節になると当店で一品料理の中では人気No1です。
真鱈の白子は生でイケるのでポン酢と一緒にお出ししてます。個人的には最高にウマい商品です!


江戸前 寿司正
〒930-0061 富山県富山市一番町4-29 TEL:076-421-3860

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